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Zero assoluto è la temperatura più bassa possibile in natura, alla quale le particelle della materia raggiungono il minimo stato energetico possibile e ogni movimento termico si arresta secondo la concezione classica. Nella scala Kelvin corrisponde a 0 K, pari a –273,15 °C nella scala Celsius. Questa temperatura rappresenta il limite inferiore della scala delle temperature assolute ed è un punto di riferimento in molti campi della fisica, tra cui la termodinamica, la criogenia e la fisica della materia solida.
Secondo i principi della meccanica classica, avvicinandosi allo zero assoluto si arrestano le vibrazioni degli atomi e delle molecole nelle sostanze, raggiungendo uno stato di energia interna minima. Tuttavia, secondo la meccanica quantistica, anche in queste condizioni estreme le particelle conservano una cosiddetta energia di punto zero derivante dal principio di indeterminazione di Heisenberg, il che implica che un “congelamento” totale della materia non è possibile.
Lo zero assoluto non è raggiungibile in pratica, ma le tecnologie sperimentali moderne permettono di raffreddare sistemi fisici a frazioni di nanokelvin sopra questo limite. In tali condizioni si manifestano fenomeni quantistici su scala macroscopica, come la condensazione di Bose-Einstein o la superconduttività, nei quali le particelle si comportano collettivamente come sistemi omogenei con proprietà ben definite.
Dal punto di vista termodinamico, lo zero assoluto è legato al terzo principio della termodinamica, secondo cui l’entropia di un cristallo perfetto tende a zero avvicinandosi alla temperatura dello zero assoluto. Questo concetto è fondamentale per la definizione delle unità di temperatura e per la descrizione dei processi energetici e delle proprietà dei materiali a temperature estremamente basse. Lo zero assoluto è inoltre il punto in cui diverse scale di temperatura, come Kelvin e Rankine, assumono valore zero, costituendo una base universale per le misure termiche.
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